Округа античной Феодосии

Наряду с зерновками и семенами культурных растений выявлено большое количество сорняков. Преимущественно они относятся к так называемым сегетальным сорнякам, то есть таким, которые засоряют озимые и яровые посевы зерновых культур. Это анхуза, дымянка, воробейник полевой, костер полевой, горец вьющийся, горец почечуйный, горец птичий, подмаренник цепкий и др. Их наличие указывает на долговременное использование пахотных полей под хлебные злаки [Кирьянов, 1962, с. 95; Кругликова, 1967, с. 128]. Наличие же в золе заполнения ям других видов сорняков, возможно, свидетельствует об использовании их в качестве топлива, и отражает определенную природно-климатическую ситуацию в данном регионе.

В целом это свидетельство того, что население практиковало здесь двупольную и переложную системы земледелия, которые были характерны для многих районов античного мира [Краснов, 1987, с. 121; Кутайсов, 2000, с. 64]. Поскольку селища довольно долго существовали на одном месте, то, скорее всего, использовалась в основном система краткосрочных перелогов и кратковременных паровых полей, то есть одновременно применялись разные системы земледелия. Тем более, что значительный земельный фонд вокруг селищ позволял применять перелоги относительно часто. Нужно отметить, что залежно-переложная система земледелия преобладала в северопричерноморских степях еще в первой половине XIX в. [Янушевич, 1976, с. 96]. Применение двух систем земледелия косвенным образом может свидетельствовать о проживании на селищах нескольких этносов — варваров и греков, как это, например, отмечается на поселениях Поднепровья [Гаврилюк, Пашкевич, 1989, с. 108].

Для обработки почвы по этим системам применялись весьма примитивные рала. При этом пахота лишь создавала условия, при которых культурные растения реализовывали природное плодородие почвы [Краснов, 1987, с. 121]. Такое орудие было найдено при раскопках селища Новопокровка 1. Оно представляло собой лист железа, согнутый в форме половины усеченного конуса (или совка), нижняя часть имеет вогнутую лопатовидную форму. Подобные орудия И. Т. Кругликова считает лопатками для очистки с лемеха травы и налипшего грунта [1975, с. 172]. В нашем случае, судя по размерам, оно могло быть наральником.

В силу природно-климатических условий зерновые культуры в регионе в античную эпоху (как, впрочем, и сейчас) выращивались на богарных землях. Применялись, очевидно, как озимый, так и яровой посевы [Teophr., VIII, 4,6]. Причем осенью чаще высевали пшеницу, а весной ячмень. О существовании озимых посевов свидетельствуют находки зерновок ржи, которая в III в. до н. э. вышла в чистые посевы [Кутайсов, 2000, с. 60]. В совокупности эти агротехнические приемы позволяли некоторое время получать стабильные урожаи зерна.

Данных о занятиях населения региона огородничеством и садоводством пока нет за исключением находок скорлупы грецкого ореха (Juglans regia), но вполне естественно, что эти виды сельскохозяйственной деятельности бытовали и здесь. Под огородничество могли использоваться орошаемые участки в поймах речек или поблизости от постоянных источников пресной воды. Судя по наличию семян винограда (Vitis vinifera), его могли возделывать, но, видимо, лишь для собственного потребления, поскольку виноделен и других признаков виноделия античного времени в степной зоне региона не обнаружено.

Возможно, здесь культивировали в основном столовые сорта винограда. На части средневековых поселений региона (IX, XIII в.) в предгорьях также обнаружены остатки пифосов, что косвенно может указывать на занятие населения виноградарством и виноделием. По крайней мере, Эвлия Челеби (1667 г.) упоминает, что в селении Коледж (оно же — Колеч Саласы, Кулечо Мечеть, Колайджа Месджит, то есть «Мечеть на удобном месте» — современная Новопокровка) имеются сады и виноградники [Челеби, 1999, с. 105]. Виноград здесь культивируют и в настоящее время, но содержание сахара в нем не всегда достигает нужного уровня, поэтому вино из него невысокого качества, и сок используют в основном для подготовки виноматериалов. Находка косточки маслины (Оlеа evropea) указывает на то, что этот продукт входил в рацион определенной части сельских жителей. Скорее всего, это были греки, для которых вино, оливки и оливковое масло составляли традиционную часть рациона. Наряду с другими товарами эти продукты привозились на поселения из Феодосии.

Известно, что автохтонное население Северного Причерноморья еще в I тыс. до н. э. выращивало в основном пленчатые виды пшениц: одно- и двузернянку (полбу) [Шрамко, Янушевич, 1985, с. 61]. В античную эпоху голозерные виды пшениц — мягкая и карликовая — становятся здесь основным хлебным растением [Янушевич, 1986, с. 61; Пашкевич, 1986, с. 114; Pashkevich, 2001, с. 540]. Так, жители ранних поселений хоры Ольвии выращивали в основном пленчатые виды пшеницы, ячмень, просо. Эти неприхотливые злаки были наиболее приспособлены к местным условиям и давали небольшой, но гарантированный урожай [Николаенко, Марченко, 1994, с. 32]. Позже, когда переселенцы обжились, видовой состав зерновых меняется на голозерные виды пшениц (Triticum aestivum s. I.) и ячмень (Hordeum vulgare).

Это объясняется тем, что пленчатые пшеницы (Triticum топососсит, Tr.dicoccon) не могли использоваться на постоянных полях с чередованием озимых и яровых и были неперспективными для зернового хозяйства, ориентированного на товарное производство [Беляева, Пашкевич, 1990, с. 40]. Очевидно, с этим связано широкое внедрение в сельское хозяйство голозерных видов пшеницы и новых технических приемов обработки почвы, в частности применение рала с железным наконечником, краткосрочных перелогов и, возможно, паровых полей, чередование озимых и яровых посевов. Все это позволило увеличить посевные площади и начать товарное производство пшеницы. Не исключено, что в IV в. до н. э., когда наблюдался пик производства зерна в северопричерноморском регионе, среди прочих факторов этому способствовал также климатический оптимум, позволивший выращивать именно голозерные виды пшеницы [Іевлев, 1992, с. 15; Крижицький, 1995, с. 20].

Большое значение для повышения продуктивности зернового хозяйства имели биологические особенности голозерных пшениц — больший выход муки при помоле, менее трудоемкая обработка урожая, возможность применять как озимые, так и яровые посевы. В дополнение к нашим аргументам уместно будет сказать, что после захвата Керкинитиды скифами во второй половине II в. до н. э. доминирующим видом здесь становится полба [Кутайсов, 1997, с. 72 — 73]. Это еще раз свидетельствует, что варварам была традиционно присуща эта нетребовательная сельскохозяйственная культура [Гаврилюк, 1995, с. 28], а греки были носителями более продуктивной системы земледелия и других культурных видов пшеницы.

Как показывают результаты исследования палеоботанического материала, датируемого I в. до н. э. -1 в. н. э., из укрепления Куру Баш (прил. 11), здесь продолжали выращивать преимущественно пшеницу мягкую и ячмень, что свидетельствует о традиционном направлении хозяйствования населения округи Феодосии, которое сохранялось, по-видимому, до конца существования полиса.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72

Вам также может понравиться...